Składniki:
- 3/4 kg młodych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- 1 mały oscypek
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzać masło i oliwę. Gdy tłuszcz się spieni, dodać ziemniaki i posypać je pieprzem. Smażyć na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż staną się złociste i chrupiące. Osypek pokroić w drobną kostkę i dodać do ziemniaków wraz z posiekanym rozmarynem i połówką łyżeczki soli. Smażyć wszystko jeszcze 2 minuty. Podawać z kefirem lub maślanką.
Ciasteczka z masła fistaszkowego