[
czytaj: lingwini] Inna nazwa: linguini. Rodzaj długiego i smukłego makaronu w postaci spłaszczonych nitek. Jest on płaski jak fettucine czy trenette, jest szerszy od spaghetti ale nie tak bardzo jak fettucine. Cieńsza wersja tego makaronu nosi nazwę linguettine. Występuje zarówno w odmianie z białej mąki jak i razowej (pełnozarnistej). Z uwagi na fakt, że jest on grubszy od spaghetti, toteż wymaga trochę dłuższego czasu gotowania.
Najczęściej linguine podawane jest z małżami, krewetkami i innymi owocami morza lub pesto.
Nazwa makaronu pochodzi od włoskiego „linguine” oznaczającego „małe języczki”.
Linguine można zastąpić makaronami trenette, fettucine, spaghetti lub chińskimi kluskami lo mein.