Akwarium Przygody (The Adventure Aquarium) z miejscowości Camden zamówił u Buddy’ego tort na obchody swoich piątych urodzin. Buddy postanowił wykonać tort w kształcie akwarium.
Buddy rozpoczął pracę od szkicu tortu jak poniżej:
Jak zostało zrobione to ciasto?
Tort został wykonany z:
- biszkoptowego ciasta waniliowego,
- masy krówkowej,
- izomaltu (do stworzenia koralowców),
- czekolady do modelowania i fondantu (ryby i inne morskie stworzenia),
- niebieskiego lukru maślanego,
- żywych ryb pływających w akwarium umieszczonym za tortem,
- żółw został wykonany z ciasta czekoladowego, masy czekoladowej, posiekanych orzechów laskowych, karmelu, masy maślanej oraz fondantu (do pokrycia ciasta).
Tak wyglądało gotowe ciasto:
Co było szczególne w tym cieście?
To drugie już ciasto Buddy’ego, w którym użyto żywe zwierzęta (do tej pory użył gołębiów). Detale ciasta (koralowce, morskie zwierzęta) zostały wykonane z taką precyzją, że trudno było odróżnić od siebie prawdziwe stworzenia od tych wykonanych z ciasta. Ryby pływające w akwarium za tortem wyglądały, jakby pływały pomiędzy elementami tortu.
Źródło: Howstuffworks.com