Żel do wyciskania można wykorzystać do:
- przyklejania ozdób z masy cukrowej do ciastek,
- tworzenia „witraży”,
- tworzenia efektu rosy na ciastach.
Przepis na przygotowanie żelu:
Składniki:
- 15 ml żelatyny w proszku
- 15 ml wody
- 250 ml syropu klonowego albo płynnej glukozy
Sposób przygotowania:
- Rozpuść żelatynę w wodzie podgrzewając wolno przez ok. 5 min (nie można jej zagotować). Roztwór ma byc przejrzysty a żelatyna całkowicie rozpuszczona.
- Dodaj syrop. Wymieszaj. Zostaw do wystygnięcia.