Jest kilka sposobów bezpiecznego i niezawodnego roztapiania masła:
- najbezpieczniejsze jest roztapianie masła w rondelu lub na patelni na bardzo małym ogniu
- mniej bezpieczne jest roztapianie masła w mikrofalówce. Jeśli masło zbyt szybko lub zbyt mocno się rozgrzeje, woda może eksplodować (stąd słychać charakterystyczne „strzelanie” masła podczas smażenia czy roztapiania). Najlepiej więc umieścić masło w szerokim, płaskim naczyniu i przykryć go folią spożywczą, co uchroni kuchenkę mikrofalową przed ubrudzeniem się pryskającym tłuszczem.