Mini szarlotki

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mielonych migdałów
• 1 szklanka otrębów owsianych
• 1/4 szklanki cukru
• 50g masła

Składniki na masę:

• 1 kg jabłek
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

Jabłka obrać i pokroić w cienkie cząstki. Rozmaryn posiekać i podsmażyć  na maśle. Dodać pokrojone jabłka, cynamon, miód i sok z cytryny. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.

Kokilki wysmarować olejem rzepakowym i posypać otrębami owsianymi. W dużej misce wymieszać mielone migdały, otręby owsiane, cukier i masło. Zapełnić kokilki masą jabłeczną do 1/3 wysokości. Następnie nałożyć na to ciasto. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.