Dla 4 osób
Czas przygotowania: marynowanie 20 minut
Przygotowanie + grillowanie 30 minut
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki siekanej świeżej kolendry
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka kolendry w proszku
- 1 łyżeczka chilli lub pieprzu Cayenne
- 0,5 łyżki pieprzu świeżo mielonego
- 0,5 łyżki soli
- 3-4 łyżki oliwy
- Skórka cytryny
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 7 pieczarek
- 8 pomidorów koktajlowych
Przygotowanie:
Marynata: Czosnek wsyp do moździerza, następnie dodaj posiekaną kolendrę oraz kolendrę w proszku. Wsyp łyżkę kurkumy, pieprz Cayenne lub chilli, sól, świeżo zmielony pieprz i skórkę cytryny. Na koniec dolej oliwę i całość ugnieć.
Szaszłyki: Kurczaka pokrój w paseczki, włóż do miski, nasmaruj przygotowaną marynatą i odstaw na 20 minut.
Kawałki kurczaka nadziej na patyczki do szaszłyków i grilluj 2-3 minuty z każdej strony. Papryki, pomidory i pieczarki pokrój w kawałki i grilluj po 2 minuty z każdej strony.
Źródło: smakujswiat.tvn.pl