Słownik kulinarny: Anchois [anszuła]

Anchois (źródło: bbcgoodfood.com)

Anchois (źródło: bbcgoodfood.com)

[czytaj: anszuła] Anchois to rodzaj owoców morza – francuskie określenie na małe rybki o nazwie sardela europejska. Ryby te mają wyjątkowo słony i ostry smak. W zależności od regionu spożywa się jej wędzone lub surowe. W Polsce najczęściej można je dostać w słoiczkach z marynatą lub konserwach.

Anchois wykorzystuje się najczęściej do:

  • pizzy z owocami morza
  • sosów z owocami morza
Użytkownicy trafili tutaj szukając: anszul,anszula