Przyprawy świata: Bazylia tajska

Bazylia tajska (źródło: pantrygardenherbs.com)

Bazylia tajska (źródło: pantrygardenherbs.com)

Bazylia tajska to roślina z purpurowymi kwiatami i małymi włochatymi listkami. Istnieje wiele gatunków tej rośliny, ale najczęściej w kuchni tajskiej wykorzystywane są te o smaku anyżkowym, cytrynowym lub lekko słodkim.

Bazylię tajską używa się najczęściej w kuchni do przyprawiania:

  • sałatek (świeża),
  • zup (świeża),
  • makaronów (świeża),
  • deserów (suszona),
  • drinków (suszona).

Z uwagi na łatwość uprawy, można ją uprawiać w domu w doniczce.