Anneka, Namita i Georgina tworzą ciasteczka, zaś Eric szykuje ciasto bananowe.
Ciasto bananowe
Czas pieczenia: 1 godzina 15 minut
Poziom trudności: łatwe
Ilość porcji: 1 ciasto
Składniki:
- 125 niesolonego, miękkiego masła
- 175 g ciemnego cukru Muscovado
- 2 jajka
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 ml pełnego mleka
- 3 dojrzałe banany, obrane i rozgniecione na papkę
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka ziaren maku lub posypki makowej
- 75 g rodzynek sułtańskich
Składniki dodatkowe:
- 150 g masła
- 300 g cukru pudru
- garść chipsów bananowych
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni (160 stopni z termoobiegiem). Posmaruj podłużną formę 25 x 11cm na chleb masłem.
- Utrzyj mikserem masło z cukrem w dużej misce aż będzie gładkie. Dodawaj po jednym jajku i ucieraj dalej do dokładnego połączenia składników.
- Dodaj połowę mąki z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dolej mleka i wymieszaj, następnie dosyp pozostałą mąkę i wymieszaj.
- Do masy dodaj puree bananowe wraz z ekstraktem waniliowym, makiem i rodzynkami. Wymieszaj. Wlej ciasto do formy do pieczenia i wyrównaj górę łopatką.
- Piecz w piekarniku około 1 godzinę 15 minut, aż do suchego patyczka. Jeśli wierzch ciasta zbytnio się przypieka, możesz przykryć je folią aluminiową. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw na 20 minut do wystygnięcia zanim wyjmiesz z formy i odwrócisz do góry nogami.
- Ubij masło z cukrem pudrem aż będzie kremowe i puszyste. Wyłóż masę na wierzchu, posyp cukrem pidrem i udekoruj chipsami bananowymi.
Oryginalna nazwa przepisu: Best banana cake.
Źródło: http://bakingmad.com/recipes/cake-recipes/best-banana-cake