Słownik kulinarny: Mąka tipo 00 flour

Kulinarne zestawy Ugotuj-To-Sam za 49,90 zł

Mąka o nazwie tipo 00 flour to rodzaj włoskiej mąki, która zawiera o 11% więcej białka niż zwykła tortowa mąka, ale mniej niż mąka chlebowa. Mąka ta używana jest głównie do produkcji makaronów (pasta) lub rzadziej – wypieków chleba. Częściej jednak do wyrobu makaronów wykorzystuje się mąkę typu semolina z pszenicy durum.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Postępuj zgodnie z instrukcjami.