Mąka o nazwie tipo 00 flour to rodzaj włoskiej mąki, która zawiera o 11% więcej białka niż zwykła tortowa mąka, ale mniej niż mąka chlebowa. Mąka ta używana jest głównie do produkcji makaronów (pasta) lub rzadziej – wypieków chleba. Częściej jednak do wyrobu makaronów wykorzystuje się mąkę typu semolina z pszenicy durum.
Użytkownicy trafili tutaj szukając: 00 flour po polsku