Obłędne wypieki – Clafoutis z czereśniami (odc. 18, sezon 2)

Collette, Thea i Marylin pieką ciastka. Eric pokazuje, jak zrobić clafoutis z czereśniami.

Clafoutis z czereśniami

Clafoutis z czereśniami (źródło: bakingmad.com)

Czas pieczenia: 15 minut
Ilość porcji: 1 tarta
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

2 jajka
4 żółtka
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki likieru Kirsch
400 ml śmietany kremówki
250 g świeżych czereśni bez pestek (mogą być czereśnie z puszki lub słoika w syropie, ale muszą być dobrze odcedzone)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (160 stopni z termoobiegiem).
Wbij do naczynia żaroodpornego jajka i żółtka. Ubijaj z dodatkiem cukru i likieru.
Włóż miskę z ubitymi jajkami do kąpieli wodnej i ubijaj masę dalej aż będzie lekka i puszysta.
W rondelku podgrzej śmietanę z ekstraktem waniliowym. Dodaj gorącą śmietanę do masy z jajek i wymieszaj.
Wyłóż równomiernie na dnie formy do pieczenia (najlepiej do tarty) czereśnie. Wlej ciasto do formy. Piecz przez 15-20 minut aż tarta będzie złota. Podawaj ciasto na zimno z czereśniami.
Oryginalna nazwa przepisu: Clafoutis