Słodki dżem z pomidorów (źródło: kuchnialidla.pl)
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: 1 godzina 10 minut
Składniki:
- 4 duże pomidory
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku gotujemy wodę. Pomidory myjemy i nacinamy skórkę na krzyż. Wkładamy je do wrzącej wody na minutę. Wyjmujemy, odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia.
- Usuwamy z pomidorów skórkę. Ściskamy pomidory, pozbawiając je części pestek i soku. Resztę drobno siekamy.
- Pomidory przekładamy do garnka. Gotujemy 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż rozpadną się i część płynu odparuje. Dodajemy cukier, mieszamy.
- Rozgotowane pomidory rozcieramy za pomocą blendera, a następnie gotujemy na małym ogniu przez kolejnych 30 minut, sporadycznie mieszając. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny.
- Dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków.
Źródło: http://kuchnialidla.pl/product/slodki-dzem-z-pomidorow