Zobacz co to jest Pasteryzacja, na czym polega pasteryzowanie przetworów, czym się różni pasteryzacja na sucho od pasteryzacji na mokro, czym jest sterylizacja, wekowanie, apertyzacja czy tyndalizacja.
Słownik kulinarny: Pasteryzacja, pasteryzowanie
Kategoria: Słownik kulinarny
Słownik kulinarny: Tyndalizacja (pasteryzacja frakcjonowana)
Zobacz co to jest tyndalizacja, na czym polega i czym różni się od zwykłej pasteryzacji. Poznaj tajniki kuchni.
Słownik kulinarny: Kugel (kugiel, rejbak)
Zobacz co to jest Kugel (kugiel, rejbak), skąd pochodzi, jak go przygotować. Zobacz jakie to proste i smaczne.
Słownik kulinarny: Pissaladiere
Zobacz co to jest Pissaladiere, skąd pochodzi, jak je przygotować. Gotuj jak mistrzowie kuchni.
Przyprawy świata: Liście laurowe lub liście bobkowe
Dowiedz się wszystkiego o Liściu laurowym (bobkowym) – skąd pochodzi, do czego można go wykorzystać w kuchni.
Słownik kulinarny: Acerola
Zobacz co to jest Acerola, skąd pochodzi, do czego można wykorzystać ją w kuchni. Wiedz co jesz!
Słownik kulinarny: Sapote
Słownik kulinarny: Tamaryndowiec indyjski
Zobacz co to jest Tamaryndowiec, skąd pochodzi i do czego można go wykorzystać w kuchni.
Słownik kulinarny: Guawa, gruszla
Słownik kulinarny: Cappellini, Capellini
Zobacz to to jest Cappellini, Capellini i jak można zastosować go w kuchni. Dowiedz się wszystkiego o makaronach.