Zobacz przepisy na Perfekcyjne jajko na miękko, Zawsze udane jajko w koszulce, Jajecznicę bez patelni, Jajko po szkocku, Lody z jajek z bekonem i marmoladą, Tartę cytrynową z programu Gotuj jak Heston. Gotuj w kuchni molekularnej.
Tag: beurre noisette
Słownik kulinarny: Beurre noisette
Beurre noisette (dosłowne tłumaczenie z francuskiego: masło z orzechów laskowych, czasem błędnie tłumaczone jako brązowe masło) – często używany we Francji wyrób cukierniczy. Używany jest jako ciepły sos do warzyw zimowych, makaronów, ryb, omletów czy kurczaka. Aby stworzyć beurre noisette należy…