Tag: ghee

Słownik kulinarny: Beurre noisette

Beurre noisette (dosłowne tłumaczenie z francuskiego: masło z orzechów laskowych, czasem błędnie tłumaczone jako brązowe masło) – często używany we Francji wyrób cukierniczy. Używany jest jako ciepły sos do warzyw zimowych, makaronów, ryb, omletów czy kurczaka. Aby stworzyć beurre noisette należy…