Słodki biznes – Tort weselny Krzywa wieża w Pizie (sezon 1)

W tym odcinku Buddy dostał zlecenie od Kevina Reimana i Lizy Ciminelli na tort weselny.

Buddy rozpoczął pracę od szkicu tortu jak poniżej:

Tort Krzywa wieża w Pizie (źródło: TLC)

Jak zostało zrobione to ciasto?

Tort został wykonany z:

  • ciasta wieloskładnikowego,
  • kremowej masy,
  • fondantu (cegły)
  • masy do modelowania (skuter, postacie, kolumny),
  • błyszczącego barwnika w proszku aby uzyskać antyczny wygląd.

 

Tak wyglądał gotowy tort:

Tort Krzywa wieża w Pizie (źródło: TLC)

Co było szczególne w tym torcie?

Ciasto miało 120 cm wysokości i musiało być pochylone, ale nie mogło się przewrócić. Buddy wykonał więc rusztowanie z rurek PCV i desek do ciast, aby tort sprawiał wrażenie pochylonego, ale jednocześnie się nie przewrócił.