Zester to specjalny przyrząd do ściągania i ścinania skórki z cytrusów (tzw. zestu), np. cytryn, pomarańczy czy limonek. Zester ścina wierzchnią część skórki owocu na długie, wąskie paski, które można dodać do potrawy.
Do starcia skórki owocu cytrusowego można użyć również specjalnej tarki do cytrusów.