Wkładasz żółty ser do lodówki i w niedługim czasie pojawia się na nim szary lub biały nalot pleśni (i nie jest to bynajmniej ser pleśniowy)? Jeśli nie chcesz, aby ser pleśniał, skorzystaj z poniższych porad:
- jeśli masz do wyboru przechowywanie sera w folii/worku foliowym lub w papierze śniadaniowym, to wybierz ten drugi. Przez papier jest minimalny przepływ powietrza a sam papier wchłonie nadmiar wilgoci, folia tego nie zrobi więc ser zacznie szybciej w niej pleśnieć.
- połóż obok żółtego sera kostkę cukru w lodówce – cukier wchłonie nadmiar wilgoci zapobiegając pleśnieniu. Wymieniaj kostkę co dwa dni lub gdy jest już wilgotny, aby ser nie zaczął pleśnieć.