Au jus to naturalny sos powstający podczas smażenia mięsa, który często jest podstawą do przygotowania sosu, lub polewane jest nim mięso przed podaniem. Zawiera skoncentrowany smak potrawy.
Użytkownicy trafili tutaj szukając: https://blog wojnanasmaki pl/7362 slownik-kulinarny-au-jus/