(łac. Anisum stellatum) – anyżek gwiazdkowy to nic innego jak suszone, brunatne goździki w kształcie gwiazdki. Mają silny anyżkowy zapach i gorzkawy smak. Anyżek gwiazdkowy jest stosowany w kuchni chińskiej przede wszystkim do potraw duszonych „na czerwono”. Można go zastąpić anyżem, włoskim koprem lub cynamonem.