Składniki:
- 500 g fasoli
- 30dkg wędzonego boczku
- 1 kiełbasa
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- olej
- koncentrat pomidorowy
- 1/2 szklanki bulionu
- sól
- pieprz
- papryka ostra
- ziele angielskie
- majeranek
Sposób przygotowania:
- Fasolę namoczyć w przegotowanej, ostudzonej wodzie na całą noc.
- Następnie ugotować do miękkości. Na oleju podsmażyć pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę, dodać pokrojoną cebulę i czosnek, dusić ok. 10 minut.
- Następnie dodać koncentrat pomidorowy i bulion, gotować ok. 8 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
- Fasolę odcedzić, połączyć z przygotowanym sosem.