Przepis Oli Niparko.
Składniki:
- 1 jajko
- 1 spory, duży pomidor słodki i pachnący 🙂
- 2 łyżki świeżych liści tymianku
- 1 łyżka posiekanych liści natki pietruszki,
- 2 małe ząbki czosnku
- 50g masła
- sól, pieprz do smaku
- kilka plastrów szynka długo dojrzewającej
- kilka żółtych małych patisonów
Sposób przygotowania:
- Pomidora opłukać, osuszyć, wydrążyć miąższ i pestki.
- Szynkę pokroić w drobne paski. Masło wymieszać z ziołami, pieprzem , solą i czosnkiem.
- Do pomidora włożyć trochę masła ziołowego, szynkę, i ostrożnie wlać jajko (tak, by nie rozlać żółtka), posolić.
- Pomidora włożyć do głębokiego naczynia do zapiekania, wlać troszkę wody i przykryć. Całość ostrożnie wstawić do piekarnika i piec w temp. 180 st, przez 10-15 minut.
- Patisony opłukać , pokroić w cząstki i podsmażyć na oliwię z czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zdjęcie i przepis: masterchef.tvn.pl