Przyprawy świata: Ziele angielskie

Ziele angielskie to nic innego jak owoce rośliny zwanej korzennikiem lekarskim. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Karaibów. Do Europy przywiózł je Krzysztof Kolumb, który pomylił go z pieprzem, który jst bardzo podobny w wyglądzie.

Ziele angielskie ma bogaty, korzenny smak, dość ostry smak.

Ziele angielskie wykorzystujemy w kuchni do:

• mięs (całe ziarna),
• drobiu (całe ziarna),
• ryb (całe ziarna),
• sosów (całe ziarna),
• zup (całe ziarna),
• kiszonek (całe ziarna),
• przetworów warzywnych, m.in. sałatek (całe ziarna),
• kiełbas i wędlin (zmielony)
• likierów (zmielony)
• dżemów (zmielony)
• ciast (zmielony).

Ziele angielskie po angielsku nosi nazwę all-spice.

Użytkownicy trafili tutaj szukając: ziele angielskie,ziele angielskie po angielsku