Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule pokrojone w plasterki
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka posiekanej natki z pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach (10 minut). Odcedź, ostudź, pokrój w plastry. Cebulę zeszklij na oliwie z masłem. Włóż ziemniaki, przypraw solą i pieprzem, posyp natką pietruszki i wymieszaj. Podziel na 4 porcje, ułóż na podwójnie złożonych arkuszach folii aluminiowej i lekko zawiń. Pozostaw nieco miejsca dla uchodzącej pary. Przygotowane paczuszki połóż na gorących węglach i piecz 45-50 minut.