Składniki:
- 1 kg ziemniaków (ugotowanych w mundurkach poprzedniego dnia)
- 1 łyżeczka soli
- 5 dag masła
- 5 dag boczku
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Posól i lekko wymieszaj. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnie na gorące masło. Dodaj ziemniaki, mieszaj przez chwilę, aż wchłoną cały tłuszcz. Uformuj placek, smaż na rumiano z jednej strony ( 20 minut pod przykryciem). Następnie skrop mlekiem, placek odwróć i dosmaż z drugiej strony ( jeszcze 10 minut). Podawaj z zieloną sałatą lub jako dodatek do duszonych mięs albo ryb.