Składniki:
- 1 kilogram rabarbaru
- 300 g cukru
- 1 laska wanilii
- likier cytrynowy, np. Limoncello
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj pokrojony rabarbar z cukrem, włóż go do naczynia żaroodpornego. Dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii.
- Piecz przez godzinę. Przepuść masę rabarbarową przez sito wyciskając sok (powstałą pulpę możesz użyć do deseru).
- Wymiszaj 50 ml soku z rabarbaru z odrobiną wody (do smaku) i 30 ml likieru cytrynowego.
- Podawaj w wysokich szklankach z kostkami lodu.
Oryginalna nazwa przepisu: Rhubarb lemon drink.
Źródło: nigella.com