W tym odcinku cukiernicy Buddy’ego dostają zamówienie na tort o tematyce średniowiecznej. Buddy zostaje zaproszony do udziału w pojedynku na kopie. Pewien Włoch zamawia tradycyjne tiramisu.
Buddy rozpoczął pracę od szkicu tortu jak poniżej:
Jak zostało zrobione to ciasto?
Tort został wykonany z:
- ciasta marchewkowego,
- płatków zbożowych (zamek),
- lukru,
- fondantu (lukru plastycznego),
- czekolady do modelowania (postacie),
- brązowego cukru (kurz na trasie),
- papieru jadalnego (herb),
- barwników spożywczych,
- metalowych szyn do poruszania rycerzy walczących na kopie.
Tak wyglądał gotowy tort:
Co było szczególne w tym torcie?
Buddy wykonał tort z ciasta marchewkowego, ponieważ uważał że własnie taki typ ciasta był znany w czasach średniowiecznych. Dzięki metalowym szynom rycerze poruszali się w torcie symulując walkę na kopie.