Słodki biznes – Tort Smok (sezon 1)

W tym odcinku Buddy dostał zlecenie od ekipy lekkkoatletycznej MAD na rozpoczęcie sezonu 2009 roku.

Buddy rozpoczął pracę od szkicu tortu jak poniżej:

Tort Smok (źródło: TLC)

Jak zostało zrobione to ciasto?

Tort został wykonany z:

  • biszkoptu waniliowego i czekoladowego,
  • masy krówkowej,
  • lukru,
  • białego fondantu,
  • jadalnego złotego barwnika spożywczego,
  • czekolady do modelowania i płatków ryżowych (głowa i ciało smoka).

 

Tak wyglądał gotowy tort:

Tort Smok (źródło: TLC)

Co było szczególne w tym torcie?

Podczas tworzenia tego tortu wiele rzeczy poszło nie tak jak trzeba. Ciasto nie było upieczone i gotowe na czas a głowa smoka okazała się za duża w stosunku do ciasta. Na końcu jednak ciasto przekształciło się w istne arcydzieło i było lepsze, niż planował to Buddy.