Ciasto Tarcza (źródło: Facebook)
Frankie z cukierni Buddy’ego Valastro pokazuje jak przygotować ciasto w kształcie tarczy. Do jego przygotowania potrzebujemy po 3 krążki 2 ciast: jasnego i ciemnego biszkoptu oraz zestaw misek różnej wielkości, okręgów czy nawet tortownic (choć one zazwyczaj mają grube ścianki i może być problem z użyciem ich do wycięcia okręgów).
Wykrawamy różnej wielkości koła z obydwu ciast i przekładamy je nawzajem. Tak tworzymy 3 krążki, które przekładamy dowolną masą. Masę nakładamy również po bokach i na górze ciasta. Stroimy wierzch wzdłuż brzegów i robimy różyczkę.
Poniższy film pokazuje krok po kroku jak przygotować takie ciasto: