Cebule (źródło: sxc.hu)
Chcesz szybko pokroić cebulę w równą kosteczkę, tak jak robią to mistrzowie kuchni? Oto poradnik:
- Przekrój cebulę na pół.
- Pokrój cebulę wzdłuż w paski ale nie do końca, tj. zostawiając nieprzekrojoną piętkę cebuli – dzięki temu cebula nie będzie się rozwalać podczas krojenia. Piętka i tak jest Ci nie potrzebna i ją wyrzucisz 😉
- Krój cebulę w poprzek krojąc ją w kostkę.
- Pamiętaj o ostrym nożu – nóż musi być naostrzony (wystarczy przeciągnąć kilka razy nóż po ostrzałce). Najlepiej używać do tego tasaka lub szeroki. nóż szefa kuchni.
Zobacz jak robi to Pascal Brodnicki:
[youtube id=”nj-au9-wM7E” width=”620″ height=”360″]
Zobacz również co zrobić aby nie płakać przy krojeniu cebuli.