Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 4 plastry mozzarelli
- 4 fileciki anchois
- kilka kaparów
- 6 łyżek oleju
- 2 łyżki masła
- pół szklanki słodkiego wina
- szklanka słodkiej śmietany
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka posolić i popieprzyć. Obsmażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Kurczaka odsunąć na bok patelni, rozpuścić masło, wlać wino i śmietankę, zamieszać i gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Na każdym filecie ułożyć plaster mozzarelli, anchois i kapary, gotować pod przykryciem, aż ser się rozpuści.