Zobacz co to jest Pasteryzacja, na czym polega pasteryzowanie przetworów, czym się różni pasteryzacja na sucho od pasteryzacji na mokro, czym jest sterylizacja, wekowanie, apertyzacja czy tyndalizacja.
Słownik kulinarny: Pasteryzacja, pasteryzowanie
Tag: pasteryzowanie
Słownik kulinarny: Tyndalizacja (pasteryzacja frakcjonowana)
Zobacz co to jest tyndalizacja, na czym polega i czym różni się od zwykłej pasteryzacji. Poznaj tajniki kuchni.