Składniki:
- 1/2 kg twarogu
- 1/2 kg ziemniaków
- 1 szklanka mąki
- 1 jajo
- 2 żółtka
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, utłuc i przestudzić. Twaróg zemleć, dodać do ziemniaków, wbić całe jajko i żółtka, dodać mąkę, szczyptę soli, a następnie zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałeczki, lekko spłaszczyć i kroić ukośnie kluski. Ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, polać tłuszczem z bułką tartą lub śmietaną.