Redukowanie sosu (źródło: tomaplomb.blogspot.com)
Redukowanie sosu lub innego płynu to zmniejszanie jego objętości przez długotrwałe podgrzewanie aż osiągnie się pożądaną gęstszą konsystencję i intensywniejszy smak. Najczęściej redukuje się sosy po dolaniu bulionu czy wina, ale redukować można również owoce przy przygotowywaniu dżemów i konfitur.
Użytkownicy trafili tutaj szukając: redukcja sosu,redukowanie sosu,jak zredukować sos,zredukować sos,redukcja w gastronomii,redukcja kuchnia,zredukować sos co to znaczy,jak szybko zredukowac sos,jak sie zredukuje sos,co znaczy zredukować sos