Zobacz co to jest Apertyzacja (wekowanie), czym się różni od zwykłej pasteryzacji. Poznaj tajniki kuchni.
Słownik kulinarny: Apertyzacja (wekowanie)
Tag: konserwowanie mięsa
Słownik kulinarny: Pasteryzacja, pasteryzowanie
Zobacz co to jest Pasteryzacja, na czym polega pasteryzowanie przetworów, czym się różni pasteryzacja na sucho od pasteryzacji na mokro, czym jest sterylizacja, wekowanie, apertyzacja czy tyndalizacja.
Porady kulinarne: Naturalne konserwanty w domowych przetworach
Dowiedz się wszystkiego o naturalnych konserwantach, dzięki którym utrwalisz żywność na dłużej i pozwolisz cieszyć się smakiem jedzenia dłużej.
Słownik kulinarny: Bejcowanie mięsa
Zobacz co to jest Bejcowanie mięsa, na czym polega i do czego przydaje się w kuchni. Gotuj jak mistrzowie kuchni.