Zobacz co to jest Apertyzacja (wekowanie), czym się różni od zwykłej pasteryzacji. Poznaj tajniki kuchni.
Słownik kulinarny: Apertyzacja (wekowanie)
Tag: utrwalanie żywności
Porady kulinarne: Czy trzeba i po co odwracać słoiki z dżemem i innymi przetworami do góry nogami?
Dowiedz się czy naprawdę trzeba, a jeśli tak to po co odwracać słoiki z dżemem i innymi przetworami do góry nogami po napełnieniu słoika jego zawartością.
Słownik kulinarny: Pasteryzacja, pasteryzowanie
Zobacz co to jest Pasteryzacja, na czym polega pasteryzowanie przetworów, czym się różni pasteryzacja na sucho od pasteryzacji na mokro, czym jest sterylizacja, wekowanie, apertyzacja czy tyndalizacja.
Słownik kulinarny: Tyndalizacja (pasteryzacja frakcjonowana)
Zobacz co to jest tyndalizacja, na czym polega i czym różni się od zwykłej pasteryzacji. Poznaj tajniki kuchni.
Porady kulinarne: Naturalne konserwanty w domowych przetworach
Dowiedz się wszystkiego o naturalnych konserwantach, dzięki którym utrwalisz żywność na dłużej i pozwolisz cieszyć się smakiem jedzenia dłużej.